茶中一宝”老茶头

普洱知识 发布时间:2019-12-13 17:20| 云文普洱茶网

“老头”也叫“疹子茶”,是表面深褐色,含有陈韵味道的不规律茶块。为何老茶头不称作茶块或是茶头,想要加个老字呢?

那由于新上市的茶头口味并不太好,历经两年熟化后产生的“老茶头”才比较合适食用,历经普洱茶的普及化和营销推广,老茶头也逐渐鲜为人知,以前的边角料现如今早已变成了“茶中一宝”。

茶中一宝”老茶头


老茶头是如何产生的?

普洱茶在发醇全过程中不断翻堆揉碾,由于茶堆发醇全过程中潮汐量、发醇温度的区别,会促进一部分茶叶中代谢出一些浓稠的果胶,嫩芽与胶原纤维黏连产生一团一团的小茶块。

发醇进行后,大家会把一团一团的小茶块拣选出去并将其散了,确实粘的太坚固的,为了防止解除的那时候将茶叶打碎,会此外放成一堆,历经两年的熟化后就变为老茶头了。

茶中一宝”老茶头


老茶头与普洱茶的区别?

外观设计不一样,老茶头是不规律的小茶块,由于结团紧致的缘故,不可以像一般普洱茶那般,再生产加工成紧压茶。

发醇温度、环境湿度偏高,唯有、环境湿度偏高茶叶中渗入出去的果胶也就会越多,老茶头最初就是果胶与茶叶黏合一起的“茶疹子”,因此老茶头会具备一般普洱茶所沒有的显著果胶香味。

十分耐泡,老茶头比一般普洱茶也要耐泡,能够 泡30泡左右,汤色也较一般普洱茶而言更为深厚醇滑。

茶中一宝”老茶头


老茶头有哪些健康保健作用?

茶头归属于中陈茶层面,对身体健康养生作用、健脾养胃保肝护肝功效显著,普洱茶老茶头能安神助眠醒神、解决羊牛湿毒及酒毒,去除疲惫,减肥瘦身降血脂等健康保健作用。

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老茶头如何喝?

投茶:6克上下

茶中一宝”老茶头

茶中一宝”老茶头

洗茶:有二种洗茶方法,第一种开水嵌入盖碗中,水位线为刚渗进去茶叶,迅速倒去以唤起茶叶。

冲调:灌水时尽可能绕开茶叶,可选用沿璧灌水或指定注水方式,水位细;如爱好滑糯感,则温度较低(水滚沸以后净水冲调);如爱好香糯感,则温度必须(温度95°左右)。技巧秘诀“多闷少透”。

出汤:第1-3泡在灌水以后,盖顶盖,引入开水后滞留5秒后,经过滤网倒进公道杯出汤,接下去每过3煮茶,引入开水后滞留的時间提升2秒上下,待到十泡以后,视状况、本人口感而定下汤時间。

如今许多人以便追求完美不一样的口味,也是在洗茶后将资金投入小量茶头,立即放进盛满的瓷壶中烧开食用。

茶中一宝”老茶头


老茶头如何存储?

老茶头跟普洱茶的储放方式 沒有很大区别,放到环境湿度温度适度、自然通风透气性的自然环境中,应控温存储不能陡然更改温度,能用竹箬包裝或是干躁清理的器皿中,由于茶叶易消化吸收臭味,周边防止放置臭味的物件。

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空闲之际,何不邀三五朋友,泡一壶香醇香甜的老茶头,陈韵萦绕,品茗闲聊,时光静好!

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