春茶求早?还不如求好!

普洱知识 发布时间:2020-05-27 10:08| 云文普洱茶网

“春風三月贡时,尽逐红笙到山上。焙中清晓朱门开,筐箱渐见嫩芽来。“它是唐代诗人描写春天茶人采制新茶的场景。而且在唐代就会有春分时节采摘制做“明前茶”为供品的记述。明前茶的好好像从古至今便是大家达到的的共识。可不知道从什么时候起,转变成了“买荼叶一定要买最开始的、最香的“的叫法。这种早春茶汹汹,盛况空前,好像错过便会丧失品味好茶叶的机遇。但高品质的荼叶真的是越快越好、越嫩越好么?

误区一:越快越好

春茶求早?还不如求好!

大伙儿对春茶了解最比较严重的误区便是都觉得越快采摘的春茶质量越好,实际上并不是这样的。油茶树历经了冬天3-4月的涵养,掩埋土中的根茎消化吸收到的矿物营养物质十分圆润,促使春天出芽的茶芽肥大,颜色翠绿色,叶质绵软并带有丰富多彩的维他命等营养元素,香味明显,味道醇正,转变丰富多彩。而且春天油茶树一般无害虫伤害、零污染,因而在”头春“采摘的荼叶质量,通常是一年中最好的。

而“头春”,并不是“初春”。要是是在春季第一光波长出,第一次采摘的,都算作头春茶,并不是说越快采摘的就越好,万物复苏已有它的基本定律,只能来到一定的情况下才算是最好。假如迫不得已采摘,荼叶的嫩芽还没有彻底进行,合理营养元素积累的不足,作出的茶不仅香味过轻,茶气涩、淡,而且不抗泡。如今大部分人一味求“早”,揠苗助长,促使春茶销售市场错乱我们一起离好茶叶也越走越远。


春茶求早?还不如求好!

误区二:明前茶最好是

如今很多人含糊地觉得要是是在清明时节采摘、制做的茶都称为明前茶。其实不是,明前茶是在我国江南地区茶区按节令对不一样环节春茶的叫法。明前茶关键的类目是绿茶叶及小量的绿茶,而像铁观音茶叶金骏眉、普洱茶等则不会有明前茶。

春茶求早?还不如求好!

尽管云南省、贵州省、四川、等地域的春茶也是清明时节前采制,但也不可以称作明前茶。由于西北茶区和华南地区茶区的绝大多数地区位于我国南边,初春气温骤降早,每一年通常是在新春佳节时就早已刚开始摘茶。以小青柑为例子,班章重香、易武重味,因而班章地区比易武地区采摘较早,三月中下旬就可采摘,而易武应以清明节后为最好。

误区三:早喝早享有

一般新茶刚采摘回归,储放时间较短,带有较多的没经空气氧化的多酚类化合物、代烃及醛类等化学物质,这种化学物质对身心健康群体并沒有是多少危害,但对肠胃差,特别是在自身就会有漫性消化道发炎的患者而言,这种化学物质便会刺激性肠胃粘膜,本来肠胃较弱的人更随便引起肠胃病。因而新茶将其储放十几天之后再喝才算是最好是。

是不是为真实的春茶、新茶,仅凭太早的上市时间这一个区别规范来判断并不合理。因而,针对春茶“求进”、”求早“比不上在质量上“求好”。以便好茶叶,作为茶人的大家還是细心的等候吧!

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