金针梅——红茶中的精品

普洱新闻 发布时间:2020-01-15 13:17| 云文普洱茶网

經典名出福建省,红茶佳品金针梅。金针梅是福建武夷山正山小种中的精典。以便掌握她,秉烛之中,用心阅读文章了邹新球老先生小编的全球红茶《武夷正山小种红茶》著作,被深深震撼人心。

公年1610年武夷正山小种红茶已销往至西班牙,公年1640销美国,最开始进到西方国家社会发展的就是说来源于崇安县(武夷山市)星村乡桐木关的红茶。趣味的是在美国《荼叶词典》中:武夷(BOHEA)条注解为武夷(BOHEA)中国福建武夷山(WU-1)胜产的茶,用以最好是的中国红茶(CHINIA BLACK TEA)。

武夷茶初期就是说正山小种红茶国外的叫法。很多英国生意人由于经销商中国荼叶而获巨利变富。

荼叶貿易的发展趋势使白银源源注入中国,估计18新世纪从殴美运到中国的白银约1.7亿两。白银很多注入中国,在中国还一度导致“钱贵银贱”。

金针梅——红茶中的精品

金针梅——红茶中的精品

武夷红茶到民国刚开始衰落,从公年1855年出入口26万担来到临释放的1949年仅为30担,从今以后武夷山红茶逐渐消声匿迹。来到21新世纪,中国改革开放春风劲吹,武夷山喜获全球双财产荣誉后与全球相处逐步经常,武夷正山小种又如雷贯耳,松木村的花卉园已修复到在历史上较高质量,有着大概5000亩花卉园,正山小种生产量已达4000担,商品获多个国家有机茶验证,出入口美、日、英、德等国,正山小种红茶又刚开始修复原本的历史时间影响力。

掌握了正山小种以后,我对金针梅的好奇心也愈来愈浓,此次国庆假期,我和2位茶友,在武夷山盆友的引陪下,在大王峰脚底的韵达堂看到了缭绕我心里许久的金针梅。

从金针梅的外观设计索条看,她苗条紧结、黄黑两色、乌中透黄、白茸稍显、含有光泽度,与目前市面上上品的金骏眉并无多少区别。但冲调后的金针梅茶汤颜色看起来更金黄色华丽,暮香更细致,清和清雅,不管冬季热饮冷食通道皆顺滑醇厚。其叶底铜色,行为松针,可持续冲调12-13次,具有“清、和、醇、厚、香”的特性。怪不得中国香港音乐家秦岛(秦岛真实姓名林彦森,中国香港《东方日报》小编、厦门大学博士研究生)喻她有小公主的风采、仙女的盈柔,如同翠绿色的酒,诱惑喝过也要想喝。甚为真藏和接待vip的茶中佳品。

据金针梅创办人,國家高級评茶师祖耕荣老先生详细介绍,金针梅与金骏眉都归属于红茶,但加工工艺大不一样。金骏眉是选用绿茶叶原料的单芽、红茶的制作工艺而成。而金针梅则是选用金骏眉原料的眉芽、红茶的加工工艺、武夷山岩茶的面包烘培,以“祖率”占比调合融制而成。

金针梅——红茶中的精品

金针梅对原料规定非常高。要想作出好茶叶,其原料务必出自武夷山保护区内海拔高度1200米左右大山天然的、半天然的情况,六种左右高品质名枞油茶树的眉芽,看天、依树适度採摘。制造一公斤金针梅,一般必须20万只芽尖,需60个摘茶女职工另外採摘一天,全年度生产量不够1000斤。因此现在市面上还非常少见。

金针梅制成品包裝与众不同。皆选用上等字画的用处的金宣,按3ⅹ3ⅹ2cm的规格包裝成正方形,既环境保护,又防伪标识。

自古以来名山大川出茗茶。武夷山资源优势的地理环境创造了例如金骏眉、白鸡冠、铁罗汉、水金龟、正山小种等许多人广为人知的茗茶种类。我真心诚意地祝福闺阁里的金针梅能冲破福建省、面向世界、馨香五海,扬我中华民族茶道文化之珍品。

精彩评论

暂无评论...
取 消