重阳节——饮菊茶

普洱新闻 发布时间:2020-05-29 10:12| 云文普洱茶网

黄菊花,是在我国名贵花卉,也是长命名贵花卉。在“降霜之时,唯此草盛茂”,因为菊的与众不同品行,菊变成活力的代表。

重阳节——饮菊茶

早在司马迁作品,就现有“夕餐雪梅之落英”之句,即服用菊花瓣。汉朝就现有了菊花酒。魏时曹五曾在重阳赠菊给钟蹈,祝他长命。魏晋葛洪在《抱朴子》中记河南南阳山间别人,因饮了遍生黄菊花的甘谷水而益寿延年的事。梁简文帝《采菊篇》中则有“相呼提筐采菊珠,朝起露湿沾罗懦”之句,亦采菊酿酒之举。直至明代,菊花酒依然风靡,在明朝高濂的《遵生八笺》中仍有记述,是风靡的运动健身饮品。

重阳新春佳节,在我国有饮菊花酒的民间风俗。菊花酒,古时候被当作是重阳必饮、祛灾祁福的“吉祥如意酒”。

在我国酿造菊花酒,早在汉魏阶段就已风靡。据《西京杂记》载称“黄菊花舒时,并采叶茎,杂黍为酿之,至明年九月九日始熟,就饮焉,故此谓菊花酒。”魏晋陶渊明也是有“酒能祛万病,菊能制颓龄”之说。之后饮菊花酒慢慢变成民俗的一种风俗人情,尤其是在重阳季节,更要饮菊花酒。《荆楚岁时记》载称“九月九日,佩茱萸,食莲耳,饮菊花酒,令长命。”来到明代时期,菊花酒中又添加多种多样药草,其效更优。做法为:用甘菊花煎汁,用曲、米酿酒或加生地黄、川芎、枸杞子诸药。

重阳节——饮菊茶

因为菊花酒能散风除热、养肝明目、消肿祛毒,故具备较高的功效与作用。明朝科学家李时诊强调,黄菊花具备“治头风、明耳目、去瘘瘅、治万病”的作用。

重阳节——饮菊茶

古时候菊花酒,是头年重阳节时致力于第二年重阳节酿的。九月九日这一天,采摘初开的黄菊花和一点翠绿的枝干,掺合在提前准备酿酒的谷物中,随后一齐用于酿酒,放到第二年九月九日食用。传说故事喝过这类酒,能够益寿延年。从医药学角度观察,菊花酒能够清目、治头晕目眩、降血脂,有减肥瘦身、益身、补肝火、安胃肠、利血之妙。时逢新春佳节,清秋气爽,菊花盛开,窗边篱下,一片片金黄色。除登高作业插茱萸外,亲朋好友三五相邀,共饮菊酒,共赏红花,的确别有一番乐趣。尤其是诗大家,赏菊喝酒,作诗唱酬,给后人留有许多 妙句。

因为菊花酒的原因,重阳又变成祭拜酒厂神的酒神节。如《山东民俗。重阳节》详细介绍,山东省酒厂于重阳节祭缸神,神为杜康。在贵州仁怀县贵州省茅台镇,每一年重阳,刚开始加料迷晕酿酒,传说故事是因九九重阳,气血充沛才酿得到美酒。每每烤成初酒时,老总在贴“杜康先师之牌位”的地区点香火,摆贡品祷告酿酒圆满(见《中国民俗采英录》)。在湖南宁远,每于九月九日“竞酿酒,日重阳酒”。这种风俗习惯表明,重阳与酒的关联极深。

精彩评论

暂无评论...
取 消