教你5招保证茶叶的新鲜度

普洱新闻 发布时间:2020-05-29 10:03| 云文普洱茶网

因为茶叶吸附力强,又易消化吸收臭味,在再加叶的香气成份大多数是历经在生产加工而产生的,因此较不稳定,很容易当然散发或空气氧化霉变,因而提议顾客在储存拆开过的茶叶时应用下列几类方式 :

(1)利用干燥箱储存:由于干燥箱溫度平稳,也阻隔气体,将茶叶放到干燥箱中储存不容易湿冷或空气氧化。

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(2)利用电冰箱储存:要保持茶叶的新鮮与香气,最好是超低温存储,尤其是较鲜嫩的茶叶如龙井茶、碧螺春茶黄山毛峰更要冷冻。务必留意的是,储存茶叶的电冰箱务必环境卫生、清理、无臭味,更不可以储存茶叶之外的物品。


(3)利用热水瓶储存:将热水瓶梳理整洁,再即将储存的茶叶倒进瓶里,塞紧瓶塞储放。

(4)利用罐子储存:先加小罐子散装小量茶叶,便于随时随地拿取,其他的茶叶则用大罐子密封性起來储存。最好是不必应用玻璃瓶、瓷罐、木盒或药罐,由于这种器材具备透光性、不防水、易破的缺陷。合适储存的罐质原材料有: 锡茶叶罐或铁桶:具备不透的作用,是最合适的材料,包裝前罐里垫一层绵纸或包装纸,且务必维持罐里清理、干躁、无臭味。 白铁皮罐:最好用两层盖的,包裝前罐里要垫一层绵纸或包装纸,盖口的间隙能用胶带纸封紧。 密封罐:市面上所售的密封罐一般 会透光性,应用时最好是先用铝箔包装袋将茶叶包裝好再放进密封罐,此外还可以放进防潮剂,提升防水的作用。

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(5)茶叶返潮蒸软该怎么办?能够利用电烤箱、微波炉加热或不锈钢锅开展除去茶叶中的水份,但务必留意电烤箱、微波炉加热和不锈钢锅不可以异味重、有脏物,蛋糕烘焙的時间也必须工作经验累积;此外要直到茶叶彻底热管散热发冷后再包裝起來,以防霉变。

留意:小青柑的储存有别于别的茶系,因为小青柑必须空气中的水份协助不断发醇,因而不可以放置于密闭式的器皿内,最好是放置于陶器或紫砂壶罐里储存,摆放在自然通风处就可以。此外抑制的茶砖或沱茶,最好是剥开在储放。

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