中国十大名茶冲泡方法图解

普洱文化 发布时间:2020-03-27 10:07| 云文普洱茶网

本为一种植物,可食、解百毒、长品易身心健康、长命,经长期发展趋势迄今,茶叶要顺为最好、因此就会有一句茶乃乾坤之精粹,顺乃人生道路之压根。因而道家中有茶顺即是茗品。

饮茶 就是说品其味,是一种极雅致的艺术享受。饮茶注重的是程序流程。在与顾客相互饮茶时,由茶海向顾客的闻香杯中添茶一般只斟七分满,留有的三分是情义———它是我国茶道文化的特殊含义。

知名绿茶精典,通称祁红,产自我国安徽南部泰山支脉区的祁门县一带。祁红外观设计索条紧细调匀,锋苗秀丽。绿茶,全发醇。色调乌润,别名“宝光”。外观设计:索条紧细调匀,锋苗秀丽。滋味:香味甘甜长久,又似花香,别名“祁门香”,茶汤颜色艳红光亮,滋味甘鲜醇正。

【冲泡方式 】

泡茶专用工具:茶具、公道杯、小直口杯、祁门红茶、法兰西玫瑰、电水壶一个、基础功夫茶具一套(包含茶海一个、圆竹茶艺六件套一个、瓷器储茶罐一个)。如下图图示:

1-3.温杯:用开温度茶器,使茶器匀称遇热。

4-6.投茶:取5g上下茶叶放进FH-204一屋窑茶具中。

7-8.洗茶:洗茶重在一个“快”字,不追求将茶气泡起来,只需让茶叶匀称遇热,唤起茶韵就可以。

9-11.泡茶:扔掉洗茶的水,放进准备好的玫瑰,倒进8分满沸水,盖上茶壶盖泡2-3min。

12-16.出汤:将泡好的汤色倒进公道杯中,随后将汤色分得小直口杯里。

闻茶韵,饮茶味,祁门红茶有纯天然的清香,再加法兰西玫瑰的芬芳,香气清爽美丽动人,口味醇厚浓香。

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洞顶乌龙也称“冻顶乌龙茶”,产于中国台湾,茶叶产地海拔高度1000-1800米,在中国台湾高山乌龙茶最负盛名,被称作“茶中圣品”。冻顶乌龙茶汤清新怡人,汤色蜜绿带金黄色,茶韵清爽雅致,香味幽雅,由于香味与众不同听说是君王级洗澡茶浴的上品。去日本、中国和东南亚地区,享有盛名。冻顶乌龙产于中国台湾鹿谷周边冻顶山,山多雾,路陡滑,进山摘茶必须将脚跟“冻”起來,防止滑下去,峰顶叫冻顶、山脚下叫冻脚。因此冻顶茶生产量比较有限,尤其宝贵。

【冲泡方式 】

泡茶专用工具:紫砂茶壶一个、冻顶乌龙春池0014、电水壶一个、基础功夫茶具一套(包含茶海一个、茶艺六件套一个、瓷器储茶罐一个)。如下图图示:

1-3.温杯:用开水温茶器,使茶器匀称遇热。

4-7.洗茶:取5g上下茶叶放进紫砂茶壶中,添加开水,洗茶重在一个“快”字,不追求将茶气泡起来,只需让茶叶匀称遇热,唤起茶韵就可以。

8-11.泡茶:洗茶后,选用高冲的方法将开水倒进茶具中。盖上茶壶盖,期内,持续的用沸水淋浴间茶具,以3次为宜,內外高溫才可以使浓厚的茶韵彻底的释放出去。

12-15.出汤:将泡好的汤色倒进公道杯中,要低倒,迅速。将公道杯中的汤色分得小口杯里,浓厚的茶韵就可以即弥漫着在空气中。

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武夷金骏眉,是我国茗苑中的奇怪,有着“茶中状元”之美名,乃岩茶之王,称得上国家宝藏,产自福建武夷山,以高超的工作中特别制作而成。成饮茶香味浓厚,滋味醇正,有显著“岩韵”特点,饮后齿颊留香,被称作“武夷茶王”。金骏眉油茶树为灌木丛型,为千年古树,九龙窠险峻峭壁上仅剩4株,生产量稀缺,被视作稀有之珍。

【冲泡方式 】

泡茶专用工具:紫砂茶壶一个、金骏眉(这儿以特等为例)、电水壶一个、基础功夫茶具一套(包含茶海一个、圆竹茶艺六件套一个、紫砂茶壶一个、瓷器储茶罐一个)如下图图示:

1-3.温杯:用开水温茶器,使茶器匀称遇热。

4-7.洗茶:用汤匙加入适量茶叶放进紫砂茶壶,洗茶注重一个“快”字,要是把茶叶的香气唤起就可以,不用泡出茶味。

8-11.泡茶:弃去洗茶之水,落于开水,盖上茶壶盖泡4~5min,期内要用开水从浇筑壶身,以3次为宜,高溫之中才可以使浓厚的茶韵充足释放出去。

12-15.出汤:将泡好的汤色倒进公道杯中,低倒,迅速,避免茶韵洒脱。将公道杯中的汤色分得小口杯里,就可以饮茶香,观茶形。

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太平猴魁产自安徽铜陵市锦东庭园的黄山区(原太平县)新明、龙们、三口一带。太平猴魁外观设计二叶抱芽,偏平伸直,当然伸展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,经久不散不翘不打卷”之称。茶叶的颜色苍绿匀润,叶柄绿中稳红,兰香高爽,滋味醇正回甜,有与众不同的猴韵,汤色清绿明净,叶底葱绿匀亮,芽叶成朵肥硕。并赢得荣誉。除此之外,也有其茶

文化艺术,健康保健功效。

【冲泡方式 】

泡茶专用工具:全透明玻璃茶杯一个、太平猴魁、电水壶一个、基础功夫茶具一套(包含茶海一个、圆竹茶艺六件套一个、瓷器储茶罐一个)如下图图示:

1-2.温杯:应用80℃上下的开温度玻璃茶杯。加入适量茶叶(7-8片)放进玻璃茶杯中,根处朝下,赏茶形。

3-6.洗茶:将80℃上下的沸水顺着杯壁倒进杯子中,迅速洗茶。

7-9.泡茶:先添加水杯容积1/3的沸水,1~2min后再满油水。

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黄山毛峰茶产自安徽太平县南端,歙县往北的泰山。茶芽分外肥硕,绵软鲜嫩,叶子肥厚型,长久耐泡,香味浓香,滋味醇甜,变成茶中的佳品。绿茶叶。色调:葱绿光亮。外观设计:细扁如雀舌,芽似锋;白毫显,色似河马牙。滋味:嫩毫香清爽长久,滋味醇正回甜;茶汤颜色杏黄清亮。

【冲泡方式 】

泡茶专用工具:瓷器盖碗一个、黄山毛峰(这儿以特等为例)、电水壶一个、基础功夫茶具一套(包含茶海一个、圆竹茶艺六件套一个、瓷器储茶罐一个)。如下图图示:

1-3.温杯:用75~85℃的沸水,冲洗瓷器盖碗,使其充足匀称遇热。

4-6.投茶:上投、找、下投法皆可,人们下列投法提示,用汤匙取3~5g茶叶放进盖碗。

7-14.泡茶:先添加适量的75~85℃的沸水,以遮盖茶叶为宜,盖上杯盖。

中国十大名茶冲泡方法图解

1~2min后,再沿杯壁满油沸水,就可以品茗香了。

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六安瓜片(别称片茶),为绿茶叶特殊茶系。采自本地独有种类,经扳片、剔去嫩叶及茶叶梗,根据与众不同的传统式制作工艺做成的形近葵瓜子的片形茶叶。焙,制作过程十分独特。岳西翠兰质量的突显特性在“三绿”,即干茶颜色翠绿色、茶汤颜色翠绿、叶底葱绿。明朝张源《茶录)云:“造时精,藏时燥,泡时洁。精、燥、洁,茶艺尽矣”。茶是纯洁的东西,茶道器材务必至清至洁。绿茶叶。色调:色调:黛绿发黄。外观设计:平整,每一片也不带哑和茎梗,微往上重合,形近葵瓜子。滋味:香味淡泊,茶汤颜色清亮,滋味回甜。□

【冲泡方式 】

泡茶专用工具:直口玻璃茶杯一个、六安瓜片、电水壶一个、基础功夫茶具一套(包含茶海一个、圆竹茶艺六件套一个、瓷器储茶罐一个)。如下图图示:

1-4、烧开:凉温大约到75-85度,用煮沸的水顺着杯沿四壁倒进,温杯。用汤匙取3g茶叶放进玻璃茶杯。

5-7.泡茶:上、中、下皆可,人们这儿挑选下投法,倒进适当温水,以遮盖茶叶为宜。

8-11:轻轻地摇晃杯子,使茶叶彻底吸附水份,释放香气,闲置3分钟上下。

12-15:顺着杯壁满油水冲泡,观茶型,闻茶韵,饮茶汤。

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西湖龙井茶,产自浙江杭州杭州西湖周边的山川当中。杭州市不但以杭州西湖出名世界各国,也以杭州西湖西湖龙井茶誉满全球。色调:颜色葱绿发黄。外观设计:偏平光洁,苗锋尖削。绿茶叶。滋味:茶汤颜色品绿(绿)光亮;芳香或嫩栗香,但有一部分茶带高火香;滋味清新淳厚。

【冲泡方式 】

泡茶专用工具:清洁的阔口全透明玻璃茶杯一个、西湖龙井茶(这儿以特等特香为例)、电水壶一个、基础功夫茶具一套(包含茶海一个、茶艺六件套一个、瓷器储茶罐一个)如下图图示:

一、用电水壶把水烧开至100摄氏,预留;

二、西湖龙井茶冲泡自来水的挑选:矿泉水或泉水

三、龙井茶的冲泡方法有上投法、找法、下投法。人们挑选下投法。如下图图示:

中国十大名茶冲泡方法图解

1-3.烧好的开温度杯,用汤匙从茶叶罐里加入适量茶叶(一般一次放5-7g,依据本人口感而定)放进玻璃茶杯中。

4-6.待沸水凉至85度上下,高提茶壶,冲进适当的水,已遮盖全部茶叶为宜。

▲悬壶高冲▲

7-10.摇香三十秒上下,手捧玻璃茶杯,朝一个方位轻轻地摇晃玻璃茶杯,让茶叶潮湿匀称遇热。

11-17.再用悬壶高冲法引入沸水至九分满。(人们选用凤凰三点头的方法),35秒后,就可以食用。

四、品茗,杯里茶叶茶喝到一半时,就可以续水了,冲泡的時间,是要随冲泡频次而提升。

【泡茶小常识】品西湖龙井茶的注重:温度层面,则运用约75摄氏到85摄氏的水。千万别用100摄氏烧开中的水,由于西湖龙井茶是沒有历经发醇的茶,因此茶叶自身十分嫩。假如用太热了的水去冲泡,马上会把茶叶滚坏,并且还会继续把苦味的味儿一并冲泡出去,危害口味。那麼如何操纵温度呢?人们自然不容易拿支温度表去量,因此最好是的是先把开水倒进一个「公道杯」,随后再倒进茶杯中冲泡,那样就可随便操纵了温度。也有一点要记紧的,就是说要高冲,低倒。由于「高冲」时可提升水流触碰气体的总面积,令到制冷的实际效果更为高效率。

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洞庭碧螺春茶产于江苏省苏州市太湖洞庭山。碧螺春茶条索纤细,卷曲成螺,满披茸毛,色泽碧绿。颜色:色泽银绿,翠碧诱人。绿茶。外形:外形条索紧结呈卷曲如毛螺,白毫显露。滋味:香气清爽持久;滋味鲜爽味醇;汤色嫩绿明亮。

【冲泡方法】

泡茶工具:陶瓷盖碗一个、碧螺春茶(这里以特级为例)、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)如下图所示:

1---3.烧水,凉温大概到75-80度,用烧开的水温杯。

4--6.上、中、下皆可,我们选择上投法,首先,盖碗倒入2/3的水,然后用茶匙取3-5g茶叶放入盖碗。

7--8.洗茶,好的碧螺春的茶毛很多,泡茶前先洗茶,洗去茶毛,洗茶速度要快。

9--12.倒掉洗茶的水,沿着盖碗壁沿四周,将温水注入。

13.最后,观察茶叶在水中冲泡的模样。

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安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久,素有茶王之称。 “砂绿起霜”成为铁观音高品级的标志,获得了“绿叶红镶边,七泡有余香”的美誉。乌龙茶,半发酵。颜色:乌润砂绿。外形:条索肥壮紧结,卷紧而重实。滋味:香气馥郁持久,有桂花香;滋味醇厚甘爽生津;汤色橙黄鲜丽。

【冲泡方法】

1---4、工具准备:功夫茶具一套(茶盘、白瓷盖碗、公道杯、滤网、阔口杯、茶道六件套),茶叶(装在专门的茶叶罐里,以感德AAA为例),把水烧开,铁观音要用沸水冲泡,用烧开的水温杯。

中国十大名茶冲泡方法图解

5--7.取7-8g茶叶放入盖碗中。

8--11.加水洗茶,洗茶速度要快,不求泡出茶味。

12--14.倒掉洗茶的水,沿着盖碗壁沿四周,将开水注入。

15--18.用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净。

19--22.冲泡3-4秒之后即可出汤,铁观音讲究茶汤分离,将公道杯中的茶汤分到阔口杯中。

23-24.品茶,喝完后,观看茶型。

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君山银针是中国著名黄茶之一。君山,为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。清代,君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑,白毛茸然,纳为贡茶,素称“贡尖”。黄茶,轻微发酵。颜色:金黄光亮。外形:芽头肥壮挺直,匀齐,满披茸毛。滋味:香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽。

【冲泡方法】

泡茶工具:直口玻璃杯一个、君山银针、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)如下图所示:

1-4.烧水,凉温大概到75-85度,用烧开的水沿着杯沿四壁倒入温杯。之后,用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。

5-8.泡茶,上、中、下皆可,我们选择下投法,倒入8分满温开水。之后,轻轻摇动茶杯,使茶叶完全吸附水份。观察茶叶渐渐树立在水中的美景,最后,品茶。

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